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Parce qu’on était de bonne humeur, on s’est fait une petite folie : manger des Saint-Jacques en entrée, rien que tous les deux, pour le plaisir.

Pour ce mêt délicieusement délicat, il vous faut : (2 personnes)

– 7-8 Saint-Jacques

– Du citron

– Des noisettes

– De l’huile de noix

– Du parmesan

1) Lavez vos Saint-Jacques, puis découpez-les finement dans le sens de la longueur pour avoir de jolies tranches. Disposez-les ensuite sur vos assiettes de présentation.

2) Concassez vos noisettes, puis déposez-les sur les Saint-Jacques

3) Pour finir, nappez d’un filet d’huile de noix, d’un jus de citron et rapez sur le dessus votre parmesan.

Ca nous a pris 10 mn montre en main !

 

Bonne dégustation !

Parlons-en !

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