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Ingrédients (pour 6 cupcake) :

– 100 g de farine

– 60 g de sucre

– 60g de beurre

– 1 oeuf

– une poire

– un sachet de sucre vanille

– 2 cuillères à café d’extrait de vanille

– une cuillère à café de levure chimique

Pour le glaçage :

– un blanc d’oeuf

– 200 g de sucre glace

– un tube de smarties

 

Peler la poire et découper-la en morceaux. Mettez la à dorer dans une poële avec une noisette de beurre et le sure vanillé. Laisser caramélisé 10 à 15 minutes.

Préchauffer votre four à 180 ° C.

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sucre.

Faire fondre le beurre puis incorporer.

Ajouter les oeufs et une pincée de sel. Verser les deux cuillères à café d’extrait de vanille. Ajouter les poires, et mélanger pour bien répartir.

Remplir les moules à muffin au 3/4 et enfourner 20 minutes.

Pendant ce temps, préparer le glaçage. Dans un grand bol, fouettez le blanc d’oeuf et ajouter le sucre glace petit à petit jusqu’à obtenir une consistance assez épaisse.

Habiller le muffin du glaçage et de quelques smarties.

Bonne dégustation !

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