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Ingrédients :

– une demi sucrine

– 7 têtes de brocolis

– une pincée de ciboulette

Laver la sucrine et séparer les feuille, rincer les têtes de brocolis, et mettre le tout dans l’autocuiseur pendant 10 minutes.

Mixer les légumes avec une demi louche d’eau de cuisson. Ajouter la ciboulette.

J’ai également ajouté un peu de babeurre. Mais on peut mettre à la place un trait d’huile d’olive ou une noisette de beurre.

Si vous lui servez ce plat le midi, vous pouvez accompagner la soupe d’une tranche de viande de grison coupée en fine lamelle, ou de blanc de poulet.

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