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Les pêches sont arrivées chez le primeur depuis maintenant 2 semaines. Je réflechissais à une recette et depuis plusieurs jours je rêvais d’un crumble à la pêche… C’était presque devenu une obsession, je voulais absolument manger ce crumble, je salivais rien qu’à l’idée d’avoir ce croustillant, ce fondant, ce sucré en bouche !

La recette n’est vraiment pas compliquée, éplucher les pêches prend un peu de temps, mais vous pouvez toujours vous rabattre sur des pêches en sirop déjà prêtes. Après dégustation, nous vous proposons une suggestion d’assaisonnement : de la menthe !

crumble pehe 002

Ingrédients :

– 10 pêches

– 150 g de farine

– 150 g de sucre roux

– 125 g de beurre

– menthe (optionnel)

 

Sortir 125 g de beurre avant de commencer la recette pour qu’il ramolisse et les couper en cube.

Préchauffer le four à 210 °C.

Laver les pêches et les éplucher. Les couper en gros morceaux et ôter les noyaux.

Dans un récipient, mélanger le sucre et la farine et ajouter les morceaux de beurre. Travailler au crochet et frotter la pâte entre les doigts pour faire des grosses miettes.

Dans un plat à gratin, verser les pêches et mettre sur le dessus le crumble.

Enfourner 30 minutes.

Laisser un peu refroidir. C’est prêt :)

 

Bon appétit !

crumble pehe 006

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