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Aujourd’hui, nous sommes le 3 juin et nous avons décidé de cuisiner un dessert que nos mamans aiment : la tarte au citron. Pour cela, nous avons trouvé la recette sur le site de recette américaine : du citron vert et du lait concentré viennent remplacé l’habituel lemon curd.

Nous avons réduit les proportions pour notre moule en forme de coeur. Le résultat est savoureux, digne d’une vraie tarte au citron.

On tient par ces quelques lignes à dire à nos mamans qu’on les aime fort fort fort. Et vous quelle a été votre idée recette pour la fête des mères ?

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Ingrédients :

– 20 cl de jus de citron vert (environ 4-5 petits citrons)

– 2 cuillerées à café de zeste de citron vert

– 150 g de céréales Golden Grahams

– 50 cl de lait concentré sucré

– 40 g de sucre roux

– 60 g de beurre

– 40 g de sucre blanc

– 6 oeufs

 

Préchauffer le four à 180°C.

Mixer les céréales.

Faire fondre le beurre et incorporer aux céréales mixées avec le sucre roux et mélanger.

Tapisser votre moule à tarte jusqu’aux bords en étant délicat

Mettre 15 minutes au frais, puis 15 minutes au four.

Séparer les blancs des jaunes.

Avec un fouet, battre les jaunes avec les zestes de citron (gardez-en un peu pour la présentation)

Tout en fouettant, ajouter le lait concentré.

Bien battre puis ajouter le jus de citron peu à peu.

Verser la crème dans le moule, sur la pâte.

Monter les blancs en neige avec le sucre blanc.

Recouvrir la tarte avec les blancs en neige.

Enfourner 10-15 minutes (attention à ce que les blancs ne brunissent pas trop)

Mettre au frais 2h. Et parsemer de zestes sur le dessus.

 

Bon appétit et encore Bonne fête Maman !!!!

key lime pie cur 011

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