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Je crois que c’est les meilleures lasagnes que j’ai mangé dans ma vie ! Elles sont fondantes et tellement parfumées. Je vous recommande vivement la recette ! (j’en ai encore l’eau à la bouche rien qu’en écrivant)

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Ingrédients (pour 4 personnes) :

– 500 ml de sauce tomate

– des pâtes à lasagne

– 100g de tomates séchées (égouttées si elles sont dans un pot d’huile)

– 100 g de feta émietté

– 120g de ricotta émietté

– 200g de gruyère râpé

– 1 aubergine grillée, égouttée et grossièrement hâchée

– 1 poivron jaune ou rouge en bocal égoutté

 

Préchauffer le four à 200°C.

Etalez 125 ml de sauce tomate au fond du plat à grattin et recouvrir de lasagne.

Etalez de nouveau 125 ml de sauce tomate avec les tomates séchées découpées en dés, puis la moitié de chaque fromage (60g pour le gruyère). Recouvrir de lasagnes.

Encore 125 ml de sauce tomate, répartir l’aubergine, le reste de feta et de ricotta ainsi que 60 g pour le gruyère. Recouvrir des dernières feuilles de lasagne.

Napper du reste de sauce tomate et le poivron.

Parsemer du reste de gruyère.

Enfourner les lasagnes pour 30 minutes avec une feuille d’aluminium sur le dessus. Puis poursuivre 15 minutes à découvert pour faire grattiné le gruyère.

Accompagnez ces lasagnes de salade comme de la roquette par exemple ou de feuilles de mâche.

 

Bon appétit !

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