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Cette recette a pour vocation de tous vous engraisser pour supporter la neige, le verglas et tout le tralala ! J’ai utilisé de la vergeoise blonde pour cette recette car il m’en restait sur les bras depuis mes fameux speculoos maison, mais on peut tout à fait utiliser du sucre blanc.

 

Ingrédients (pour un grand pot) :

– 20 cl de crème liquide

– 100 g de beurre sâlé

– 200 g de vergeoise blonde (ou de sucre tout simple)

 

Dans une casserole sur feu moyen, mettre le sucre et laisser caraméliser.

Faire réchauffer la crème liquide 40 secondes au micro onde et lorsque le caramel est formé, verser la crème liquide. Remuer et ajouter le beurre coupé grossièrement en morceaux. Laisse fondre tout en remuant et fouetter sur le feu pour que le mélange épaississe un peu.

Préalablement, faire bouillir votre bocal 5 minutes, laisser sécher sur un torchon.

Mettre le caramel dans le bocal, laisser refroidir 1h à température ambiante et conserver au frais.

 

Bonne dégustation !

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Parlons-en !

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