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Voilà une réalisation dont nous sommes très fiers ! Le beurre c’est très facile à faire, et surtout, fait par soi-même c’est vraiment très bon ! On vous encourage à essayer. Nous l’avons préparé le samedi matin juste avant petit-déjeuner, mais il peut très bien se préparer la veille et se conserver 24 à 48h. Pour deux personnes cela a été suffisant pour le samedi et le dimanche matin sur nos tartines :)

 

Ingrédients (pour 100 g de beurre environ)

– 20 cl de crème liquide entière

– 2 pincées de gros sel de Guérande

 

Verser la crème dans un récipient et fouetter au batteur électrique :

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Petit à petit le mélange va devenir granuleux et jaunir

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Une fois cette consistance obtenue, verser la crème dans un bocal

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Fermer le bocal et secouer de haut en bas

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Le beurre va commencer à se former

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Oter le liquide (appelé babeurre) et continuer à secouer pour enlever un maximum de babeurre.

Le beurre forme une boule bien compacte. Rincer à l’eau froide, et presser à l’aide d’une spatule, toujours dans le but d’enlever le plus de liquide possible.

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Mettre le beurre 5 minutes au frais pour que ça durcisse un peu, sauf si vous aimez le beurre très mou

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Bravo, vous pouvez être fier à votre tour !

Nous concernant, ça a très bien accompagné nos tartines :)

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Parlons-en !

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