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Je sais la photo ne vous fait pas frémir d’envie mais je vous assure que cette recette est un délice ! Sur la tête du Père-Noël ! ^^

Encore une fois, nous nous sommes servis de flocons d’avoine à la place de la farine. Pour un pique-nique ou un repas sur le pouce c’est vraiment le top car la recette est meilleure préparée à l’avance. Placée au réfrigérateur, la pâte s’effrite moins.

Voici les ingrédients :

  • 1 œuf entier + 2 blancs
  • 100 g de flocons d’avoine
  • 5 cl d’huile de coco
  • 10 cl de lait
  • 150 g de tomates séchées
  • 150 g de filet de poulet coupé en petits morceaux
  • 100 g de fromage râpé
  • Une grosse poignée de basilic frais
  • 1 oignon
  • Sel et poivre

Faire caraméliser les oignons dans une poêle et faire cuire le poulet.

Dans un saladier, mélanger les œufs, les flocons d’avoine, l’huile de coco et le lait. Ajouter au fur et à mesure, les tomates séchées, le poulet, l’oignon, le fromage râpé et le basilic frais. Saler, poivrer et enfourner 40 mn à 180°C.

Laisser refroidir et placer le cake au réfrigérateur quelques heures et déguster !

Trop bon n’est-ce pas ?

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