Le tiramisu aux fruits de Mamie Jocelyne

De mes rencontres restent souvent un souvenir culinaire, une recette qu’on nous a transmise avec amour. Jocelyne c’est la mamie des amis de Keyo et elle est devenue la mamie des enfants. A chaque déménagement, on se trouve souvent une deuxième famille, des gens qui nous prennent sous leur aile et avec qui on se sent bien. Ce tiramisu a marqué chacune de mes visites chez Jocelyne avant notre déménagement et quand je l’ai fait ce matin, j’ai pensé à Laure, aux enfants qui s’amusent dans le jardin, à la piscine et au trampoline, aux petites poulettes, aux moments de …

Recette : des éclairs trop choux au chocolat

Cela fait longtemps que je n’avais pas publié un article dans la section « recettes ». C’est marrant de repenser à cette époque où ce blog était consacré à ce que je faisais dans ma cuisine. J’aime toujours cuisiner mais je le fais ou le montre moins. J’ai eu envie de déposer cette recette ici car c’était juste trop trop bon et j’aime conserver nos incontournables. Je n’ai volontairement pas fait le fondant au chocolat sur le dessus parce-que j’aime bien comme cela, on sent plus le chou. Et puis j’avais très faim aussi ^^. Pour la pâte à choux (pour 20 …

Recette : le gâteau cake chocolat banane de Jamila

C’est la meilleure recette de cake sucrée que j’ai goûté. Il a ce fameux goût des amies qu’on n’oublie pas. Une base que l’on peut moduler selon nos envies : chocolat-banane ici, mais aussi pomme-noix, poire-caramel, … Tout de suite, la recette : Mélanger 2 œufs avec 1/2 verre de sucre et un sachet de sucre vanillé. Ajouter 1 verre de beurre fondu (environ 70g) puis au fur et à mesure, 1 verre de farine et 1/2 sachet de levure chimique. A ce niveau vous avez la base qui donnera un cake moelleux à souhait. Ajouter une banane écrasée et …

Recette sans gluten : les pancakes banane et flocons d’avoine

Je vous propose une recette qui est vite devenu un incontournable de nos petits-déjeuners. Rapide, pas de temps de levée, juste un mixeur ! Dans notre cuisine, au quotidien, nous essayons de plus en plus de varier les apports énergétiques, et notamment de diversifier les céréales. La farine de blé est omniprésente dans beaucoup de choses que nous mangeons : pâte, pain, gâteau… Or le gluten y est trop présent. Donc voici la recette : 100 g de flocons d’avoine 1 œuf entier + 3 blancs 20 g de coco en poudre 1 banane de la cannelle Il suffit de …

Face à la mer, la question des frugivores

Aujourd’hui, j’ai voulu raconter ma rencontre avec Céline, sur la plage. C’était un jeudi à 19h. La plage se vidait, le soleil nous réchauffait de ses derniers rayons, la mer avait une jolie couleur bleu foncé. Soudain, une femme s’avance vers moi. Elle est ici le temps d’une formation en naturopathie et elle aborde la question de l’alimentation depuis plusieurs jours. Elle me pose quelques questions sur mon alimentation car elle a un devoir à rendre. J’y réponds puis elle me raconte ce qu’elle apprend à sa formation. On parle de ces choses qui font débat. Des maladies dont une mauvaise …

Gâteau renversé à l’abricot

2€ les 2 kg d’abricots chez le primeur en bas de chez moi ? Il n’en fallait pas moins pour que je me laisse tenter par la recette du Gâteau renversé vu dans un des derniers numéros du magazine culinaire Gourmand. J’en ai également profité pour faire une bonne confiture ! Pour la recette moins sucrée, il vous faut : une douzaine d’abricots coupés en deux, dénoyautés, bien mûrs 50 g de sucre 3 oeufs 120 g de farine 3 cuillères à soupe de miel 70 g de beurre mou Dans un moule beurré, déposer le miel et les abricots …

Le gâteau tout chocolat à la compote presque healthy

J’ai peu de temps ces derniers temps pour être autant ici que je le voudrais. C’est que les journées sont longues et chargées. On profite de ce soleil pour vivre dehors et mes petits moments à moi sont consacrés à la fabrication de mobiles. J’en parlerai un peu plus d’ici peu sur le blog, des que j’aurais avancé suffisamment pour me le permettre. Donc voici une petite recette toute simple, extra bonne et bien plus digeste que le gâteau au chocolat traditionnel, trop sucré et avec plein de beurre dedans. J’ai trouvé qu’il était vraiment fondant et qu’on sentait plus …

Tarte rustique à la rhubarbe, amande et miel

Il y a quelques temps, je suis tombée amoureuse d’une jolie tarte à la rhubarbe sur Pinterest et j’ai sauté sur l’occasion de voir revenir cette plante sur les étales du primeur pour foncer. Ça a été une semaine très stressante pour moi avec des échéances importantes à tenir, mes partiels qui approchent à grands pas… J’ai l’impression de ne pas être sortie dehors pendant au moins 3 jours d’affilée ce qui est juste insupportable pour moi. Heureusement que le papa des enfants avait plus de temps pour s’en occuper car sinon je ne sais pas comment j’aurais pu gérer …

Recette du pain maison parfait

Voilà plusieurs semaines maintenant que nous n’achetons plus notre pain chez le boulanger. Je faisais souvent le pain sans pétrissage dont la recette a beaucoup fait parler d’elle sur internet, c’est vrai qu’elle est très étonnante et très rapide. Celle-ci s’en rapproche beaucoup sauf qu’elle prend un peu plus de temps. J’ai également testé tout un tas de recettes avec un résultat plus décevant les uns que les autres. Mais là, je tiens le bon bout ! Franchement, il est magnifiquement beau et bon ce pain. Et j’ai adoré le tripoter (oups ça fait un peu pervers là…) ! Non, …

C’est fait maison : la pâte à tartiner chocolat noisette

Cela fait déjà quelques années que j’achète moins de Nutella. Tout d’abord, parce que je suis devenue maman et dans ces moments on change un petit peu nos habitudes. Puis parce-que quand j’en achète, je n’arrive pas à m’en détacher. J’adore ça avec une bonne baguette et un verre de lait bien froid. Oui toujours, même à 26 ans. Mon fils a le syndrome Nutella aussi. Alors de temps en temps on en achetait, puis il y a peu, je n’ai pas cédé dans le magasin. Je lui ai dis qu’on en fabriquerais et qu’il serait sûrement meilleur le nôtre. …