Ce qui nous plait dans la cuisine, c'est le fait de pouvoir créé des choses qu'on achète déjà toutes faites généralement dans le commerce. Cette fois, on s'essaye au fromage. Ingrédients : - 1 L de lait de vache entier - 90 ml de jus de citron - Sel - optionnel : herbes, noix, …
Pause au restaurant gastronomique Le Karma à Bordeaux
Ce Week-end, nous sommes allés faire un tour à Bordeaux et nous avons réservé dans un super restaurant : Le Karma. Surprises gustatives et visuelles étaient au rendez-vous. Cette sortie gastronomique nous a donné de nouvelles perspectives culinaires. Nous avons ensuite saisi l'occasion de nous ballader dans cette ville inscrite au patrimoine mondiale de l'UNESCO …
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Muffins à la rhubarbe
Alors voilà d'excellents muffins, avec une variante pour les adeptes de cupcake. J'ai modifié les ingrédients de ma recette traditionnelle et j'en suis vraiment très satisfaite. La texture est aérienne et le muffin peu sucré. Nous débutons la saison de la rhubarbe, alors profitez-en ! Ingrédients (pour 8 muffins) : - 150 g …
Crumpets beurrés (alias POUMPET)
Une recette pour changer des traditionnels tartines et croissants pour le petit-déjeuner. Très moelleux, 2-3 crumpets suffisent pour bien commencer la journée ! Ingrédients (pour une quinzaine de crumpets) : - 17, 5 cl de lait - 17, 5 cl d'eau - 250 g de farine - 1 sachet de levure de boulanger deshydraté - …
Cheesecake aux chokobons
Le cheesecake est un de mes desserts préférés. On peut l'accorder avec tous les goûts qui existent, que ce soit sucré ou salé. Pour Pâques, on a décidé d'utiliser des chocobons pour le clin d'oeil aux oeufs. Ingrédients (pour 2 personnes) : Pour le fond de tarte - 10 g de sucre - …
Poulet serrano sauce aux câpres et sa purée de chou fleur sur lit de confiture
Ingrédients (pour 4 personnes) : -4 filets de poulet - 4 tranches de jambon serrano - 40g de beurre - 1 C à S de câpre - persil - basilic - une gousse d'ail - un chou-fleur - confiture ananas- fruit de la passion - parmesans Pour la purée : Dans un cuit-vapeur, mettre …
Spaghetti bolognaise
Spaghetti bolo... made by Dov, à tomber, comme d'habitude ! Comme dit le proverbe : le bonheur se trouve dans les choses simples :) Ingrédients (pour 4 personnes) : - 500 g de spaghetti - 350 g de viande hâchée - 400 g de sauce tomate - thym - basilic - jus de citron - …
Panacotta oreo et lait d’amande
Ingrédients (pour 4 personnes) : - 20 cl de crème liquide - 20 cl de lait d'amande - 1 gousse de vanille - 7 oreos - 50 g de sucre - 2 feuilles de gélatine ou 2 g d'agar agar Faire ramollir les deux feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. Dans une …
Gâteau marbré
Ingrédients (pour 8 personnes) : - 200 g de beurre - 4 oeufs - 200 g de sucre - 2 pincées de sel - 2 sachets de sucre vanillé - 330 g de cacao en poudre Préchauffer le four à 180 ° C et glisser une grille au milieu. Beurrer un moule à cake …
Baby soup’ sucrine et brocolis
Ingrédients : - une demi sucrine - 7 têtes de brocolis - une pincée de ciboulette Laver la sucrine et séparer les feuille, rincer les têtes de brocolis, et mettre le tout dans l'autocuiseur pendant 10 minutes. Mixer les légumes avec une demi louche d'eau de cuisson. Ajouter la ciboulette. J'ai également ajouté un peu …
